“清明见芽，谷雨见茶”，这是在毕节广为流传的时令谚语。清明时节，茶农们走进绿意盎然的茶园，穿梭于茶树之间，在欢声笑语中采摘茶叶，有的还即兴对唱民歌，成为春天里一道美丽的乡村风景。

毕节茶事甚早，各种文献记录了人们的采茶活动。康熙年间，平远通判黄元治在《平远风土记》里描写风土民俗时，谓苗族女子“行必以群，或采茶、采薪、采野菜，背负如男子”（《大定府志》卷之五十四“文征四”），这说明平远州最晚在清朝早期就有采茶的农事活动。嘉庆十九年（1814）甲戌科毕节进士路孟逵在《踏青词》其七里写道：“次第寻芳到水涯，绿云迢递有人家。携篮若问来何处，不是求桑是采茶。”晚清威宁诗人宁泉在《毕城竹枝词六章》其六里吟道：“衫镶喜鹊鬓堆鸦，朝采柔桑暮采茶。”

清朝时期，贵阳府、遵义府、大定府等地流传着《十二月采茶歌》，可惜史籍并未记载，仅在民间传唱。而由文人模仿民歌创作的竹枝词，记录着毕节采茶的民歌。乾隆二十一年（1756）丙子科桐梓举人金曰琯在《贵州十三府采茶歌》其三里写道：“三月采茶大定行，黔西平远好苗民。寄信回家来毕节，这回生意胜威宁。”

采茶歌是人们在采茶活动中哼唱出来的一种传统民歌，有感而发，即兴而生，有着浓郁的生活气息，至今仍在毕节各地传唱。2015年9月，由毕节市文联、毕节市音乐家协会编印的《黔西北花灯选辑》，收录茶花灯12首，即毕节花灯《远望茶山》《采茶调》《上茶山》、大方花灯《春来到茶山》《采茶调》、织金花灯《采茶调》、金沙花灯《茶山调（4首）》《十二月采茶》、赫章花灯《上茶山》。流传各地的《采茶调》和《上茶山》大体相似，唱词几乎相同，曲子的节奏也相同。

流传于金沙县木孔镇的《十二月采茶歌》（花灯调），1987年5月2日由79岁的村民柯树清演唱，被收入《中国民间文学三套集成·金沙县卷》。

正月采茶是新年，郎骑白马进茶园。

茶园点起十二亩，当官写约两交钱。

二月采茶茶发芽，姊妹二人去摘茶。

大姐摘到茶四两，二姐摘到茶半斤。

三月采茶茶叶青，姊妹二人织手巾。

两边织起茶花朵，中间织起采茶人。

四月采茶麦吊黄，采茶娘子两头忙。

大姐忙来秧老了，二姐忙来麦吊黄。

五月采茶闹洋洋，茶树脚下想情郎。

长街卖茶把郎探，沏杯香茶给郎尝。

六月采茶热忙忙，多栽杨柳多栽桑。

多栽桑来喂蚕子，多栽杨柳歇阴凉。

七月采茶秋风凉，裁缝下剪剪衣裳。

一家老小都剪起，奴家未得五寸长。

八月采茶是中秋，抓把茶籽往后丢。

只要哥妹情义好，今年撒起明年收。

九月采茶菊花黄，菊花酿酒满缸香。

大姐酿酒有人吃，二姐酿酒无人尝。

十月采茶小阳春，江边杨柳倒发生。

有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。

冬月采茶冬月冬，十间茶园九间空。

全部茶叶赊出去，茶园娘子一场空。

腊月采茶满一年，采茶娘子收茶钱。

你把茶钱交与我，要吃细茶等明年。

这首采茶歌和全国各地流传的采茶歌大体相似，以月份起头，讲述茶农每个月不同的劳作和生活，除了采茶、卖茶之外，还加入织绣、裁衣等手工以及插秧、种桑、酿酒等农事，可以说是以采茶为线串联起来的生活日常，表达茶农劳动的艰辛和对幸福生活的期盼，通俗易懂，雅俗共赏。

相比之下，流传于黔西市金碧镇的《十二月采茶歌》（采茶调），嵌入民间耳熟能详的历史人物和历史故事，文化气息浓厚，颇具一番特色。这首采茶歌以月份起头，内容不限于茶事或与茶事有关的范围，唱的大多是文学作品人物或历史人物的故事，比如“三月采茶茶叶青，红娘端茶递张生。张生拉住红娘手，红娘咪嘴笑盈盈”，唱的是文学作品人物张生与红娘的故事；“七月采茶秋风凉，韩信追赶楚霸王。霸王逼在乌江死，韩信功劳不久长”，唱的是历史人物韩信、项羽的故事；“冬月采茶冬月冬，隔夜修书徐茂功。瞒着功劳张士贵，苦了仁贵去征东”，唱的是历史人物徐茂功、薛仁贵的故事。该歌1987年5月16日由村民陈善章、陈明章演唱，被收入《中国民间歌谣集成·黔西县卷》。

《中国民间歌谣集成·黔西县卷》“劳动歌”里收录的5首《采茶山歌》，流传于黔西市中坪镇顺河村，1987年12月由58岁的村民刘勋超演唱。该歌不仅展现采茶时“两个指头如点水，毛尖嫩芽手中间”的生动情景，还描写“三炒三揉”的制茶方法。

吃烟要问烟根生，吃茶要问茶地名。

烟是山中活气草，茶是后园老树林。

百花娘娘来栽茶，正月栽起二月发。

三月清明阳雀叫，白衣女童来采茶。

三月阳雀叫连天，清明茶叶着嫩尖。

两个指头如点水，毛尖嫩芽手中间。

采茶手要洗干净，晒干煨水敬神人。

神赏敬茶客换盏，茶先烟后是常情。

采茶不问多与少，拿回家中用火炒。

三炒三揉做得到，煨来待客多为妙。

流传于金沙县平坝镇八一村的《三道采茶》，1987年4月19日由38岁的村民王从业演唱。该歌突出采茶与插秧争时的忙碌情景，唱出茶农劳动的艰辛：“头道采茶茶发芽，手提篮子头戴花。姐采多来妹采少，采多采少早回家。”“二道采茶不当春，采把茶叶绣手巾。中间绣起茶花朵，两边绣起采茶人。”“三道采茶忙又忙，采得茶来秧要黄。秧黄难收半颗籽，茶老难得闻茶香。”

采茶歌同所有民歌一样，还有一个共同主题就是歌唱爱情。流传于黔西市协和乡革仲、治中等地的布依族情歌《茶在茶山茶叶青》，为双头八句谈诗，在形式上注重说唱结合，先唱两句、再念四句、后唱两句，韵律优美，温婉动听，有着厚重的地方人文特色和浓郁的田野气息。该歌1985年6月由36岁的村民王学珍演唱，被收入《中国民间歌谣集成·黔西县卷》。

［唱］茶在茶山茶叶青，水在水中绿莹莹。

［念］河中龙摆尾，天上紫微星。

　　　绣房出小姐，学堂出书生。

［唱］一口喝断长江水，一锤打破紫微星。

［唱］茶在茶山茶叶黄，水在水中绿洋洋。

［念］河中龙摆尾，天上紫微王。

　　　绣房出小姐，学堂出小郎。

［唱］一口喝断长江水，一锤打破紫微王。

除了采茶本身的民歌，还有以说春词的形式来吟唱采茶活动。说春词有简单的曲调，表达形式不是“说”而是“唱”，是一种综合性的民俗活动。《中国民间文学三套集成·赫章县卷》收入的说春词《谢茶》，通过描写茶叶的生长、采摘、制作等过程，歌颂茶主人的贤惠，让人们领略到当地的茶俗礼仪和风俗民情，摘录如下：

主人家来好贤淑，进屋就把茶倒出。

茶是山中灵芝草，水是龙王地下宝。

茶杯当中开莲花，多谢贤惠主人家。

昔日唐僧西天去，一路行程四个人。

前头走的孙行者，后头挑担是沙僧。

背扛钉耙猪八戒，白龙马背驮僧人。

要知他们去何处，同到西天去取经。

同到西嵋山前过，看见茶籽落纷纷。

唐僧看见心不忍，带回茶籽两三升。

行走华蓥山前过，华蓥山前栽一根。

行走太白山前过，太白山前种两根。

行走峨眉山前过，峨眉山前栽三根。

还有一些无栽处，点在深山老箐林。

正月望茶茶不发，二月望茶茶发芽。

三月望茶茶发青，采茶娘子进茶林。

左手摘茶茶四两，右手摘茶茶半斤。

采茶娘子多辛苦，锅头煮来甑子蒸。

　　　 ……

今日财神喝茶了，荣华富贵数你家。

高山云雾出好茶，好茶长在乌蒙山。毕节采茶歌植根于乌蒙山下的这片土地，是毕节人民在采茶过程中创造美好生活的深情吟唱和真实记录，至今仍得到文艺工作者的青睐和传播。《中国茶全书·贵州毕节卷》（2021年10月出版）有专节“茶歌曲”，收有《采茶山歌》《远望茶山》《苗家姑娘采茶忙》等歌曲。