你现在的位置:首页 >> 新闻中心 >> 聚焦试验区 >> 乌蒙茶好 匠人手巧——毕节市首届手工制茶技能大赛在织金县举办
乌蒙茶好 匠人手巧
——毕节市首届手工制茶技能大赛在织金县举办
作者:文|图 毕节试验区 徐 湛  发布日期:2022/6/7 阅读次数:
春季斗茶赛上,五位一级评茶技师正在对参赛茶叶进行评比。
参赛选手正在细致挑拣茶叶
  5月19日至20日,毕节市首届“乌蒙利民杯”手工制茶技能大赛在织金县举办,来自纳雍、威宁、金沙等重点产茶县的11支队伍共99名制茶能手齐聚织金同场竞技,比拼制茶技艺。
  此次比赛由毕节市总工会、市农业农村局、市人力资源和社会保障局主办,织金县总工会、织金县农业农村局、织金县人力资源和社会保障局及贵州乌蒙利民农业开发有限公司承办,主题为“传承制茶技艺、培育黔茶工匠、助推乡村振兴”,旨在推动茶旅文化融合发展、弘扬工匠精神、传承制茶技能、提升毕节市茶叶知名度和美誉度。
  手工制茶技能大赛分为卷曲型绿茶、扁平型绿茶、红茶3项赛事。
  在绿茶制作现场,制茶师傅们按照抽签顺序在各自的炒锅前做着最后的赛前准备,认真擦拭锅口,细致挑拣茶叶。随着裁判一声令下,选手们快速地用双手在铁锅内翻炒,来回捞洒、抖杀、揉捻,充分展示了娴熟的制茶方法和良好的技艺积淀。不久,被烘炒的茶叶便飘散出阵阵香味,整个现场茶香四溢。
  相比之下,另一侧的红茶制作现场倒是没那么“热闹”。红茶的制作过程要复杂得多,制作工序长达24小时,参赛选手们不仅需要精湛的技艺,还需要强壮的体魄和坚韧的毅力。
  最终,来自乌蒙贵茶协同创新中心的技术员陈小童获得扁平型绿茶赛事评比第一名;贵州乌蒙利民农业开发有限公司的唐邦菊获得卷曲型绿茶赛事评比第一名;在经过24小时的漫长角逐后,红茶赛事评比第一名由毕节职业技术学院教师杨留勇斩获。
  在春季斗茶赛现场,五位一级评茶技师聚精会神地对全市各县(市、区)选送的茶叶进行评比,观其形、闻其香、尝茶汤,从外形、汤色、香气、滋味、叶底等5个方面进行评审,最终评选出金奖3个、银奖6个、铜奖6个。贵州乌蒙利民农业开发有限公司选送的茶叶获绿茶类金奖,贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司选送的茶叶获红茶类金奖,纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司选送的茶叶获古树茶类金奖。
  在双手采茶技能竞赛方面,30余名采茶能手于20日上午在乌蒙利民茶园进行了激烈角逐,一双双巧手飞舞于茶尖,一捏一提间,一枚枚茶芽便落入茶箩中。30分钟紧张的赛程过后,评委们对参赛选手采摘的茶叶进行称重、检验、评定,最终评选出“金手指”1名、“银手指”3名、“铜手指”6名。
  采茶能手张会荣获“金手指”称号后说:“拿到了第一名我很开心,以后我会坚持用双手采茶法采茶,把数量提起来,效率高了才能赚更多的钱。”



 暂无评论!
发表评论
姓名:
评论:
(字数不能超过300个)
                               剩余字数:
本类热点