在拥有高原明珠—草海的威宁自治县，有一种茶叫香炉山茶，有一种饮茶方式叫“乌撒烤茶”。
这是一种有着厚重历史感的饮茶方式：一个小砂罐、一个小水壶、一个茶器皿。端起乌撒3000多年的烤茶杯，三五个人围着火盆自烤自饮，成就了国饮茶文化的主打品牌和厚重的民族文化底蕴。
贵州产茶历史悠久，在1980年，贵州省晴隆县发现一颗距今至少已有100万年，世界上迄今为止发现最古老的、唯一的茶籽化石。威宁地处贵州西北部，也是产茶、饮茶最早的地区。
威宁古称“乌撒”，乌撒先民是古夜郎国的缔造者，也是发现茶、利用茶最早的民族。汉使唐蒙出使夜郎，在夜郎市上发现有“茶、蜜”的记载；2005年，威宁中水汉墓群鸡公山文化遗址发掘出3000多年前的陶罐，以及这里至今沿袭着饮用罐罐茶的习俗就是最有力的佐证。
“只有民族的，才是世界的。” “烤茶”是乌撒先民的一种原始饮茶方式，“乌撒烤茶”则是威宁香炉山茶园依据乌撒先民饮茶方式研发出来的一种独具地方民族特色的饮品，通过高温将茶叶中的精、气、神，色、香、味融为一体，这种烤茶既有古朴的“豆香”，又具有绿茶的甘醇，饮之解渴醒脑、闻之提神补气，堪称当今茶饮之珍品。它通过一个小小的烤茶罐，使这种独特的烤茶方法得以传承，也弘扬了我国博大精深的民族民间茶文化。
乌撒烤茶罐
如果乌撒烤茶是中华茶文化中的瑰宝，那么，烤茶罐就是乌撒烤茶之魂！
烤茶罐是乌撒地区的先民在开发利用茶的历程中创造发明的一种耐高温的土陶器皿，至今已有3000多年历史，现存于贵州博物馆的“2005年中国十大考古发现”威宁中水汉墓群鸡公山文化遗址发掘的文物陶罐就是铁证。如今在当地的农村很多家庭还在沿用这种饮茶方式，但正濒临失传危机。威宁香炉山茶园为了使这种独特的烤茶方法得以传承，弘扬我国博大精深的民族文化，从2004年开始挖掘整理，走访调研当地民间茶罐烧冶厂和采用这种饮茶方式的人们，获得了很多宝贵的资料和材料，开发研制出独具特色的乌撒烤茶罐，并向国家专利局申请了相关专利。
2006年，乌撒烤茶罐获多彩贵州旅游商品两赛一会“能工巧匠”称号；2011年，乌撒烤茶茶艺表演荣获“贵州省第三届茶艺大赛金奖”；2012年，乌撒烤茶荣获“第十届中国国际农产品交易会金奖”；2015年，乌撒烤茶茶艺表演荣获“贵州省第六届茶艺大赛金奖”。
威宁香炉山乌撒烤茶草海中心店 地 址：威宁县草海西海码头 电 话：0857-6233399
