6月23日，沐浴着六月的阳光，在马铃薯花竞相绽放的时节，美丽的“阳光之城”——威宁迎来了“2008中国南方马铃薯之乡•威宁马铃薯文化节”。贵州省副省长禄智明、毕节地委书记秦如培为开幕式发来贺信。中国食品工业协会马铃薯专业委员会会长王薇，原省人大常委会副主任禄文斌，省农业厅厅长黄家培、副厅长吴承斌，毕节地区人大工委主任禄绍康，地委委员、行署副专员邓志喜等出席了开幕式。满坡满岭的马铃薯花格外迷人，令前来参加马铃薯文化节的各位来宾及省内外客商赞叹不已。
　　得天独厚的自然条件
　　造就马铃薯产业的发展空间
　　今年是联合国确定的“国际马铃薯年”，马铃薯被认为是解决贫困地区粮食安全和营养丰富全面的优质食品。温家宝总理在十一届全国人大一次会议审议政府工作报告时说，“土豆问题，我很关心。小土豆、大产业、管大用!”现今，中国是世界马铃薯第一种植大国，贵州是我国第一种植大省，贵州的威宁又是南方第一种植大县。威宁特有的自然资源为生产优质马铃薯提供优越条件。今年4月，中食协马铃薯专业委员会授予威宁自治县“中国南方马铃薯之乡”的称号，贵州省农业产业化促进会也将威宁命名为“马铃薯加工示范基地”。
　　威宁自治县位于贵州省西部、云贵川三省交通要冲的乌蒙腹地。全县总面积6295平方公里，辖35个乡镇，总人口116万人。威宁属云贵高原的高原面，平均海拔2200米，年日照时数1805．4小时，为贵州之冠，有“阳光城”之美誉，年平均气温11．2℃。昼夜温差大，年均降雨量962．3毫米，无霜期220天，是典型的亚热带高原湿润季风气候区。
　　威宁种植马铃薯历史悠久，据大定府王允浩1763年修编的大定府志记载，当时威宁马铃薯产量已占粮食总产量的20％，仅次于玉米产量。威宁全县耕地面积376．02万亩，分布在海拔2000米至2400米之间的占大部分，由于高海拔的地理优势，马铃薯退化缓慢，为生产优质马铃薯创造了条件，良种覆盖率达到80％。
　　“马铃薯本性喜冷凉，肥水适宜种性强，精耕细作能高产，高山留种世泽长。”威宁独有的自然资源，有利于马铃薯种质资源的保存和育种工作的开展。近年来，威宁一直把做强做大马铃薯产业作为农业工作的重点。截止目前，全县有马铃薯种质资源(保存品种)386个，大田生产中以中晚熟为主，有17个品种在大田中得到广泛推广。其中，以“威芋3号”、“克10号”、“中心48”、“会一2号”、“合作88”等为主栽品种。常年种植面积130万亩以上，总产量近200万吨。2007年种植面积为140．3万亩，脱毒马铃薯77万亩，一级原种扩繁300亩，良种繁育2800亩，同时，建设雪山、小海、草海、羊街、麻乍、黑土河等万亩连片高产示范基地。今年预计全县总产量将突破210万吨，到“十一五”期末，面积将达到200万亩，产量突破400万吨。
　　马铃薯优异的品质
　　绘制深加工的美好前景
　　威宁马铃薯具有个头大、产量高、品质优、退化慢、口感好，干物质含量高、耐运输、耐储藏等特点。缘于威宁马铃薯的优异品质，越来越多的人了解并喜欢上了它。马铃薯也是客居他乡的威宁人温暖的牵挂，记忆里有着母亲的笑容，有着炭火烤马铃薯的余香。曾经只是为了填饱肚子、土得让人不好意思提及的马铃薯，如今大大方方地走上了《中国南方马铃薯百味食谱》，美味龙须丝、洋芋鸡茸、海味芋丝饼、炭火烤土豆……各式各样的风格和口味“秀”着自己的“百变”风情。
　　威宁马铃薯淀粉及干物质含量较高，每生产1吨马铃薯淀粉可节约原料1—1．5吨以上。“威芋3号”、“合作88”等种薯产量高，稳定性强，淀粉含量达20％以上，是理想的淀粉加工原料和鲜食产品，“会一2”和“中心48”高产抗病，淀粉含量在17．5％一19．6％之间，非常适合全粉加工及菜饲兼用，很多有意于马铃薯淀粉生产的客商也正是看中了这点。
　　马铃薯含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素c和多种氨基酸，营养丰富。威宁马铃薯无论是加工薯条、薯片、粉丝，还是加工淀粉、全粉、葡萄糖、酒精、饲料等产品，都是理想选择。加之威宁马铃薯耐储藏的特性，从每年8月份开始到第二年4月份之间都有充足的原料供应，马铃薯深加工有着原料供应的优势。
　　近年来，威宁加大科研力度，马铃薯适用技术推广迅速，脱毒种薯得到快速推广应用，配套增产技术全面普及。目前，威宁马铃薯从“米拉洋芋”、　“草果洋芋”、“乌洋芋”等发展到现在的高淀粉型、低淀粉型、鲜食型、加工型、兼用型及早、中、晚熟等180多个品种，种薯资源丰富。在推广种植方面，追求最大产值，实现种薯的优胜劣汰，大面积种植“威芋3号”、“克选10号”、“中心48”、“会一2号”、“合作88”等优质种薯，逐渐淘汰一些产量低，品质差的种薯。在2008年至2015年马铃薯产业发展规划中，威宁明确提出加快种薯和品种改良，推广优质专用脱毒种薯，提高单产，发展优质专用型品种，以适应食品加工和淀粉加工的企业的需要。
　　威宁地处川、滇、黔交通要塞，与云南多县接壤，326国道过境100多公里，102省道横跨境内7个乡镇约150公里，内昆铁路在境内建站10余个、里程140余公里，贵昆铁路过境50多公里，运输方便、快捷，特别是贵昆铁路、内昆铁路、326国道、102省道的改造和升级，成为威宁马铃薯产业向大中城市销售提供了便利的交通运输。
　　威宁总人口116万人，人力资源丰富。2007年，全县农业人口110万人，其中主要劳动力50万，除去外出务工的5万人，还有45万人从事农业生产，富足的劳力资源为马铃薯深加工提供了又一优势条件。
　　近年来，威宁自治县委、政府在抓好品种布局、优化本地品种资源的同时，走精深加工之路，加大了招商引资力度，先后引来两家大型企业共投资6500万元建马铃薯加工厂。但威宁马铃薯深加工依然滞后，尤其是附加值高的全粉及系列产品开发欠缺，全县马铃薯商品率仅为35％，加工转化率仅为全部产量的50A，左右。威宁马铃薯常年产量仍在200万吨以上，一旦有工业产业带动，全县马铃薯可突破400万吨。丰富的马铃薯资源仅仅以向外售初产品，没有本地的龙头加工企业，马铃薯产业化水平难以提高。为提升马铃薯产业化水平，推进由以销售原料为主向加工增值为主的转化，实现马铃薯就地增值。为此，威宁自治县委、政府正以积极的姿态，采取举办马铃薯推介会、马铃薯文化节和到外地招商等方式吸引外地客商前来投资。并就马铃薯产业深加工出台投资优惠政策，以政策扶持力度、优质服务体系吸引马铃薯深加工企业“落户”威宁。
　　变品牌优势为经济优势
　　让特色产业成为富民产业
　　威宁马铃薯有着悠久的种植历史，在上世纪60年代，威宁马铃薯以其优异品质享有盛誉。每年的8月，就到了马铃薯收获的季节。无论在田间地角、公路两侧，还是在大街小巷，都能看到马铃薯采挖和交易的繁忙景象。威宁依托便利的交通，加大市场对接，组建了15个马铃薯协会，充分发挥农村经纪人的作用，引导农民走市场化道路，加大与外地客商的联系，形成“公司+基地+农户”和“农户一经纪人一客商”的生产销售网络。投入资金建设马铃薯销售市场，形成以县城马铃薯批发市场为核心，以城乡集贸市场为基础，产地收购市场、零售市场相结合，构建多层次、多功能的市场体系，充分发挥市场的带动作用。目前，县内外个体户、农村经纪人、马铃薯协会通过公路、铁路等渠道把马铃薯销往广东、浙江、上海、四川、重庆、湖南、贵阳等省内外大中城市。
　　每年在购销旺季，全县有近万人参与代收、分拣、包装等工作，有200多辆卡车、农用车参与运输，有300多名经纪人参与马铃薯购销，培养了一批致富能手，带动了当地和周边餐饮业、运输业、包装业等产业的发展，成为农民增收的主要途径。
　　威宁通过发展马铃薯产业，农民从中得了实惠，增加了收入。2007年，全县140万亩马铃薯高产丰收，产量达230万吨，总产值近12亿元，农民人均从马铃薯产业获得收人878元，占农民人均收入的40％，是种植业中增加农民收人的主导产业之一。2008年，全县马铃薯种植达160万亩，预计产值超过270万吨，预计总产值达14亿元。为真正做强做大马铃薯产业，威宁提出了打造三省之最的构想：“十一五”期间，把威宁建成全省最大的马铃薯精深加工基地。到2010年，力争全县种植面积超过200万亩，产量达400万吨以上，产值达24亿元以上，农民在马铃薯产业中获得的人均收入由2005年515元增加到800元以上。
　　威宁马铃薯文化节开幕仪式上，威宁举办了极具民族风情的文艺演出活动。中国人民解放军总政歌舞团歌唱演员、威宁籍彝家姑娘阿鲁阿卓的《遇上你是我的缘》、《敬酒歌》把整台演出推向了高潮。
　　马铃薯文化节期间，来自四面八方的宾客参观了威宁自治县羊街镇棒木村马铃薯品种展示基地、规模化种植示范基地和小海镇松棵村马铃薯标准化种植示范基地，举办了以马铃薯产品为主的农产品展示、以马铃薯为主的农业产业发展摄影展、马铃薯产业发展研讨会、马铃薯脱毒种薯产销衔接会和经贸洽谈签约活动。
　　借“马铃薯文化节”活动的东风，威宁与香港朗润有限责任公司、云南怡泰投资开发有限公司、西南金冬种业有限公司、云南宣威大城置业有限公司等18家公司总经理、董事长签定了投资协议。签约投资亿元以上的企业两家，1000万元以上的10家，200万元以上的6家，意向性签约资金达7．04亿元。马铃薯深加工企业的“落户”将为当地农民致富插上腾飞的翅膀。